세계 최고의 바리스타대회 : 월드바리스타챔피언십 WBC (World Barista Championship)

바리스타의 실력을 검증 받을 수 있는 바리스타대회의 종류에는 국내 대회도 있을 것이고, 해외 바리스타대회 또한 각 협회별로 정말 다양하게 있습니다. 하지만 그 중에서도 명실상부 세계 최고의 바리스타대회는 바로...

"WBC(World Barista Championship)" !

월드바리스타챔피언십은 2000년 처음 모나코 몬테카를로에서 개최한 이후 매년 꾸준히 개최하여 20년동안 20명의 월드바리스타챔피언을 배출했습니다.

작년, 미국 보스턴에서 열린 2019 WBC에서 대한민국 전주연 바리스타가 최종 우승을 거머쥐면서 국내에서도 WBC 바리스타대회가 국내에서 더 널리 알려지게 되었는데요. 한국에서 월드바리스타챔피언십 우승자가 나오면서 작년에 뉴스도 정말 많이 나오고 바리스타라는 직업에 대한 관심도도 더 높아진 계기가 되었네요 : )

 

국내 매일유업에서 만든 카페브랜드 폴바셋(Paul Bassett) 또한 2003년 월드바리스타챔피언십 우승자 폴 바셋과 협업해서 만든 카페인 점 알고 계셨나요? 역대 최연소 챔피언이라는 타이틀을 가지고 있는 호주 출신의 폴 바셋이 브랜드 커피 원두의 선정부터 로스팅, 추출까지의 모든 과정을 프로듀스했다고 합니다. 폴 바셋은 당시 초콜릿, 크림, 바닐라 시럽을 이용해 자신의 이름을 딴 ‘Baccino’ 라는 창작메뉴로 호평을 받았습니다.

 

월드바리스타챔피언십은 세계에서 가장 규모 있는 커피 이벤트인 WCE(World Coffee Events)에서 개최되는 다양한 분야의 커피대회 중 가장 큰 대회이며 역사도 20년이나 된 만큼 세계 바리스타대회 중 가장 오래되었습니다.

매년 50개국 이상의 각 국가별 국가대표 바리스타들이 경쟁을 펼치면서 각종 커피를 만들어내는데, 예선전이 있습니다. 예선전을 통해 선발된 12인이 준결승을 하고 또 그 다음에 상위 6명이 결승전에 진출합니다! 최종 6명이 결승전에서 세계 최고의 바리스타를 가리는 경쟁을 합니다! 15분 안에 에스프레소, 카푸치노, 창작음료를 만들어 평가를 받게 됩니다.

2020년 WBC는 호주 멜버른에서 개최된다고 합니다! 개최시기는 11월 3일부터 6일까지라고 하네요! 올해는 또 어떤 바리스타가 어떤 커피를 주제로 우승할지 기대됩니다 : )

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